Приготовление еды есть исскуство, к которому стоит подходить только голодным и только с позитивными чуствами на душе, инече не стоит и затеватся. Есть несколько типов людей 1 которые шоб ли ж бы вкусно 2 лишь бы красиво 3 лишь бы полезно. Собственно за те годы которые я практикую кулинарию я пришел к тому что блюдо должно быть полюбому вкусно, но и правильно красиво подано. Вобщем ребят художественно оформление оставляю за вами. И коль речь зашла у нас сегодня о фаршированном перце расскажу про него. Начнем с того что нам надо. Ессно перец, фарш, лук, морковь, помидоры, рис, соль, специи, зелень. (кста многие не узнают для себя ничего нового). Становится вопрос в колве ингридиентов, отвечаю, по скольку я не последний раз собираюсь кидать сюда рецы, объясняю сразу никогда не спрашиваейте у мну сколько чего ложить, я сам хз, как то у мну все так получается что все по норме. Итаг начнем. Сначала я отвариваю рис, но не до готовности, рис желательно высший сорт длиннозерный, но тут как кому по вкусу. Поставил варить рис, в это время обжариваю фарш с луком до красивости определите на глаз, туды кидаю соль и перец черный по вкусу. Когда все это готово я смешиваю данную байду примерно пополам т.е. пропорция риса с фаршем фифти-фифти. И фаршируем перчег полученым раствором ))) заметьте какой я не последовательный пока я все варил и смешивал я ужо успел почитсить мокроков и натереть лук порезать полукольцами и перетереть свежие помидоры. Перцы складываем в подходящую посуду на дно немного масла растительного и воды на слабый огонь ставим тушить, в это время готовим поджарку состояющую из лука моркови, вот когда они поджарятся до золотистого цвета вливаем туды наши помидоры которые перетерли. и все это тоже на сковородочке именно на ней жарим но не тушим, не накрываем крыжкой ни в коем разе чтобы вышла лишняя влага. Когда вам покажется что ваша зажарка готова мы ее вливаем распределяя равномерно между перцами и тушим буквально минут 10 для того чтобы перцу передался вкус зажарки. И вот объемы тут кому как нравится солим как хотим зажарки делаем как хотим вот ею перец точно не испортишь!